В пользе шиповника никто не сомневается: все знают, что он богат витамином С. Однако важно учитывать, что получить этот витамин в большом количестве можно только при употреблении мякоти свежих плодов. При измельчении шиповника теряется до 50% витамина, при хранении в течение двух месяцев его количество уменьшается вдвое, при замораживании теряется до 40%. При сушке на солнце витамин С почти полностью разрушается. Самый хороший способ заготовки — сушить плоды в специальных сушилках и хранить их в стеклянных банках с плотной крышкой в тёмном месте. Настаивать шиповник лучше на водяной бане в течение 45 минут.
Помимо обилия витамина С, в ягодах шиповника много витаминов группы В. Также в них содержатся витамины РР, Е, К, А и микроэлементы (фтор, хром, железо, марганец, цинк, медь, кальций). Присутствуют яблочная и лимонная кислоты, пектины.
Настои шиповника полезны для сердца и сосудов, повышают сопротивляемость простудным инфекциям. Лекарственные препараты на основе шиповника благотворно влияют на работу печени, желчного пузыря и костного мозга. Плоды шиповника помогают при гипертонии, оказывая диуретическое действие, что способствует снижению артериального давления.
Масло шиповника называют «жидким солнцем». Его получают из семян, а уникальные свойства этого масла были известны ещё в XVII веке. Это очень хорошее средство для повышения уровня интерферонов в бронхолёгочном дереве (масло можно капать в воду и дышать парами). Масло также применяют для лечения трещин, ссадин, пролежней, трофических язв голеней и стоп. Таким образом, полезные свойства этого чудесного растения, которое по‑латыни называется Rosa, не ограничиваются только наличием витамина С в его составе.