Вреден ли поздний ужин или нет? И что считать поздним ужином: в 18:00 или в 21:00? Споры по этому поводу не утихают, а диетологи часто противоречат друг другу.
Одни утверждают, что вредно есть после 18:00, другие считают нормальным ужинать в 21–22:00, если вы завтракаете в 11–12:00. Одни рекомендуют белковый ужин, а другие советуют съесть всего лишь кусочек морковки или немного капусты. Вероятно, истина где‑то посередине.
Если человек испытывает проблемы с перевариванием пищи, чувствует тяжесть в животе после еды или страдает от вздутия, для него предпочтительным является легкий ужин из легкоусвояемых блюд за 3–4 часа до сна. Повышенное газообразование и процессы брожения в кишечнике могут ухудшить засыпание и качество сна.
Переполненный желудок может вызвать учащение сердцебиения. Поэтому людям с сердечно‑сосудистыми заболеваниями также рекомендуют принимать пищу не позднее чем за 3–4 часа до сна и ограничить объем порции.
Однако, если график предполагает отход ко сну ближе к полуночи, поесть в 20–21:00 допустимо. В этом случае важнее всего то, сколько и какой пищи вы употребляли в течение дня. Если на завтрак вы съели 5 круассанов, а обед завершили половиной торта «Прага», то ужин двумя листиками салата уже не принесет особой пользы. Вопрос о вреде и пользе позднего ужина индивидуален.
Общие рекомендации:
выбирайте для ужина легкие и нежирные блюда;
еда должна быть легко перевариваемой для вас;
объем порции должен быть небольшим;
рекомендуется ужинать не позднее чем за три часа до сна.